2021年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项在青岛酒店管理职业技术学院开赛


  




职业点亮梦想,技能成就人生。6月20日下午,由教育部等36个部委主办的2021年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院开赛,来自全国32所院校的参赛选手同台竞技、圆梦前行。

2021年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项开赛

本次高职组“餐厅服务”赛项为团体赛,由中餐服务和西餐服务两部分构成,共四个模块。其中,中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养,强调操作的规范化、流程化与职业化,旨在推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革,促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养。

比赛现场

比赛现场,选手们本着“对标国际标准、展示中国特色、贴近中国特色、体现工作过程”的宗旨,围绕餐厅服务中的整体综合能力及应变能力进行展示角逐。参赛选手以赛代练、沉着应战、操作熟练、技能精湛,用良好的职业素养和过硬的专业技能弘扬精益求精的工匠精神,展现独具特色的职教风采。

比赛现场

据了解,全国职业院校技能大赛是由教育部发起,联合相关部门、行业组织和地方共同举办的一项全国性职业院校学生技能竞赛活动。大赛秉持“精彩、公平、专业、开放”的办赛理念,推进“岗课赛证”综合育人,发挥大赛对教学引领示范作用,培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。

比赛现场

作为大赛协办院校,学院高度重视、精心部署,成立大赛组织机构,研究制定工作方案;强化推进、注重细节,多次召开专题协调会,进行比赛流程梳理和模拟。通过系列举措,周密做好组织安排和服务保障工作,营造了严格而温馨的竞赛环境,为展现职业教育成果、展示技能人才风采搭建了良好平台。(图文:青岛酒店管理职业技术学院)




2021-06-23 14:17:52 来源:中国网

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